Рубрика "Шашлык от А до Я"

Высокие технологии люля кебаба

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев
Высокие технологии люля кебаба

Зачистить как следует мясо от жира и плёнок и порубить фарш для люля кебаба – это только полдела. Расскажу про вторую задачу – как надлежащим образом слепить люля кебаб, раз уж вы научились превращать хорошее мясо в не менее достойный фарш. Конечно, можно насадить люля на шампур и традиционно – слепить в руках котлету, с осторожностью нанизать её, расправить равномерно по всей длине шампура и обмять так, чтобы фарш плотно прилегал к... Далее...

Долма кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев
Долма кебаб

Красивых, даже так – безумно красивых женщин все видели? Да, все. По крайней мере, на картинках. А сколько из них стали надёжными жёнами? Ну да, кому то, где то и когда то повезло. А безумно красивую еду на картинках видели? Конечно, видели! Жаль, что в жизни эта еда обычно совсем не такая, как на картинках, да и вкус её очень часто оказывается так себе. И перед нами вечный выбор – поддаться искушению рекламы или просто поесть вкусно. Но вот... Далее...

Хан кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев
Хан кебаб

Самыми первыми частями только что освежёванного барана, которые отправляются на кухню, оказываются субпродукты. А что, если из этих самых субпродуктов приготовить особый шашлык, способный ввергнуть в пучину восторга даже самых придирчивых гурманов? Всё очень просто. Многие из вас даже ели нечто подобное – обычно в азербайджанских ресторанах это блюдо подают под звучным названием «Хан кебаб». Чего же там ханского? Порезанные... Далее...

Колбаски с мясом и овощами, жаренные на углях

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев
Колбаски с мясом и овощами, жаренные на углях

Понадобится полкило баранины и метр полтора бараньих кишок. Овощи свежие, килограмма два: помидоры, перцы, баклажаны, цуккини, стручковая фасоль, лук, чеснок. И большой пучок зелени: кинза, укроп, молодой зелёный лук. Да! ещё сок одного лимона (можно заменить фруктовым уксусом, всего полстакана нужно). Не забываем специи: соль, перец чили, паприку. Как же с овощами следует поступить, как их подготовить? Из помидоров убрать сок и семена, а... Далее...

Тикка кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев
Тикка кебаб

Говоря о самодельной шаурме мы уже упоминали о маринадах на кисломолочных продуктах. И речь шла о том, что без изрядного количества специй, предохраняющих маринад и сам продукт от порчи, такие маринады довольно опасны, особенно, если шашлык готовится в жаркую погоду. Поэтому будет нелишним обратиться к опыту народов, которые живут в жарком и влажном климате, умеют обращаться со специями, готовят с кисломолочными маринадами довольно... Далее...

Виндалу кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев
Виндалу кебаб

Новый шашлык? Да хоть каждый день – это нетрудно! Мясо, которое я взял для своего нового кебаба, – свинина. Но главный ингредиент этого блюда – идея. А идея состоит в том, чтобы не просто пропитать мясо маринадом, но и готовить его над мангалом смазывая маринадом. Во первых, давайте посолим мясо и добавим в него уксуса – немного, чтобы только придать мясу особый привкус. Соответственно, уксус должен обладать хоть каким то вкусом.... Далее...

Иранский шашлык с курицей

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев
Иранский шашлык с курицей

«Какой шашлык может быть из курицы?!» – слышал я не раз. Знаете, сколько бы раз не слышал, а ответа будет достаточно и одного. Причём отвечать я буду не на возмущение народных масс, а на вопрос «какой шашлык». И ещё хочу ответить на незаданный вопрос «Как приготовить шашлык из курицы, чтобы едоки, покончив с шашлыком облизывали пальцы и обгрызали косточки, в знак любви к этому великолепному блюду». Только вот какое дело: я привык... Далее...

Ягнёнок в маринаде из персика

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев
Ягнёнок в маринаде из персика

Корейка ягнёнка – идеальный продукт сразу по нескольким причинам. Во первых, она очень мягкая. И это хорошо! Многие люди оценивают качество продуктов именно по мягкости и нежности – того гляди, они и орехи начнут выбирать именно по этому критерию! Во вторых, мясо корейки совершенно нежирное. Этот момент также важен для большинства покупателей, и бороться с его абсурдностью становится всё труднее – переубеждать зомбированных себе... Далее...

Страница 3 из 512345
О сайте
Мир Красоты - информационно-аналитический портал для женщин. Наш проект рассчитан на широкую аудиторию женщин, стремящихся жить в гармонии с собой и окружающим миром.
23 Август 2013

Происходит имбирь из стран Южной Азии. На данный момент выращивается в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной...

1 Июль 2014

Медики предостерегают родителей от использования в уходе за детьми влажных салфеток с антисептиками. Специалисты...

23 Август 2013

Имбирный соус с луком Состав: очищенный кусочек корня имбиря – 50 г; луковица – 1 шт.;растительное (можно оливковое) масло – 50...

5 Февраль 2014

За более чем 50 лет своего существования марка Diptyque обрела популярность благодаря ароматизированным свечам и парфюмам как...

10 Сентябрь 2013

Угревая сыпь (акне) – самое распространенное заболевание кожи, поражающее до 85% лиц в возрасте от 12 до 25 лет и 11% лиц в возрасте...

9 Сентябрь 2013

В значительной мере полезность, качество и вкус хлеба зависят от воды, которая используется при замесе теста. Наши...

Свежие комментарии
  • Марина:Залогом здоровья каждого человека является его...
  • Инга:Спасибо, читала с удовольствием, много полезных советов...
  • Наида:а я из такого кефира делала своим детям творожок, 1 ст...
  • Аня:Очень полезная статья, еще один вариант как подать к столу...
  • Антон:Кефирная диета поможет сбросить лишний вес и очистить...
Статистика

Наверх