Мир Красоты — женский интернет журнал о красоте

Люля кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев

Умелые руки на кухне – главный инструмент. Какие только чудеса не сотворишь с их помощью! И об одном таком кулинарном чуде я хотел бы рассказать чуть пространнее, чем обычно… Бывает, например, просто рис, отваренный на гарнир, и бывает плов. Чувствуете разницу? А бывает настоящий узбекский плов. Понимаете, о чём я? Так вот: бывает просто мясо, бывает шашлык, а бывает люля кебаб. Ибо люля кебаб – хорошо приготовленный люля кебаб – это... Далее...

Правильный люля кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев

Мясо берите только то, что ещё не успело познакомиться с холодильником – это раз. Просите на рынке лопаточную часть, мясо с бедра, говорите комплименты мяснику и обещайте покупать впредь только у него – это два. Дома надо срезать с мяса весь жир, вырезать все жилы и убрать все плёнки, окружающие мышцы, – это три. Порезав мясо пластами по сантиметру полтора, положите часть его на хороший очень твёрдый деревянный кругляк и вооружитесь... Далее...

Высокие технологии люля кебаба

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев

Зачистить как следует мясо от жира и плёнок и порубить фарш для люля кебаба – это только полдела. Расскажу про вторую задачу – как надлежащим образом слепить люля кебаб, раз уж вы научились превращать хорошее мясо в не менее достойный фарш. Конечно, можно насадить люля на шампур и традиционно – слепить в руках котлету, с осторожностью нанизать её, расправить равномерно по всей длине шампура и обмять так, чтобы фарш плотно прилегал к... Далее...

Долма кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев

Красивых, даже так – безумно красивых женщин все видели? Да, все. По крайней мере, на картинках. А сколько из них стали надёжными жёнами? Ну да, кому то, где то и когда то повезло. А безумно красивую еду на картинках видели? Конечно, видели! Жаль, что в жизни эта еда обычно совсем не такая, как на картинках, да и вкус её очень часто оказывается так себе. И перед нами вечный выбор – поддаться искушению рекламы или просто поесть вкусно. Но вот... Далее...

Хан кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев

Самыми первыми частями только что освежёванного барана, которые отправляются на кухню, оказываются субпродукты. А что, если из этих самых субпродуктов приготовить особый шашлык, способный ввергнуть в пучину восторга даже самых придирчивых гурманов? Всё очень просто. Многие из вас даже ели нечто подобное – обычно в азербайджанских ресторанах это блюдо подают под звучным названием «Хан кебаб». Чего же там ханского? Порезанные... Далее...

Колбаски с мясом и овощами, жаренные на углях

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев

Понадобится полкило баранины и метр полтора бараньих кишок. Овощи свежие, килограмма два: помидоры, перцы, баклажаны, цуккини, стручковая фасоль, лук, чеснок. И большой пучок зелени: кинза, укроп, молодой зелёный лук. Да! ещё сок одного лимона (можно заменить фруктовым уксусом, всего полстакана нужно). Не забываем специи: соль, перец чили, паприку. Как же с овощами следует поступить, как их подготовить? Из помидоров убрать сок и семена, а... Далее...

Тикка кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев

Говоря о самодельной шаурме мы уже упоминали о маринадах на кисломолочных продуктах. И речь шла о том, что без изрядного количества специй, предохраняющих маринад и сам продукт от порчи, такие маринады довольно опасны, особенно, если шашлык готовится в жаркую погоду. Поэтому будет нелишним обратиться к опыту народов, которые живут в жарком и влажном климате, умеют обращаться со специями, готовят с кисломолочными маринадами довольно... Далее...

Виндалу кебаб

Дата: 5 Сентябрь 2013 Рубрика: Шашлык от А до Я Комментарии: Нет комментариев

Новый шашлык? Да хоть каждый день – это нетрудно! Мясо, которое я взял для своего нового кебаба, – свинина. Но главный ингредиент этого блюда – идея. А идея состоит в том, чтобы не просто пропитать мясо маринадом, но и готовить его над мангалом смазывая маринадом. Во первых, давайте посолим мясо и добавим в него уксуса – немного, чтобы только придать мясу особый привкус. Соответственно, уксус должен обладать хоть каким то вкусом.... Далее...

Страница 11 из 25« Первая...91011121320...Последняя »
О сайте
Мир Красоты - информационно-аналитический портал для женщин. Наш проект рассчитан на широкую аудиторию женщин, стремящихся жить в гармонии с собой и окружающим миром.
23 Август 2013

Имбирное мороженое Состав: свежий корень имбиря – 4–5 см; мороженое – 500 г; засахаренный имбирь, орехи, фрукты для украшения....

6 Февраль 2014

Компания Lay’s повторно запустила конкурс, в котором предложила интернет-пользователям придумать новый вкус для чипсов....

6 Февраль 2014

Член Сейма Литвы Кястутис Масюлис предлагает правительству отказаться от идеи увеличить налог на топливо или ввести его на...

6 Февраль 2014

Ким Кардашьян и Канье Уэст хотят перенести свадьбу с июля на май: невеста хочет забеременеть в этом году, но не желает идти к...

15 Январь 2014

Советы диетологов помогут избежать появления нежелательных килограммов и даже сбросить вес. Главное в «офисной диете» —...

6 Февраль 2014

Популярная американская певица Леди Гага, оказывается, в прошлом году пережила депрессию. Знаменитость утверждает, что 2013...

Свежие комментарии
  • Марина:Залогом здоровья каждого человека является его...
  • Инга:Спасибо, читала с удовольствием, много полезных советов...
  • Наида:а я из такого кефира делала своим детям творожок, 1 ст...
  • Аня:Очень полезная статья, еще один вариант как подать к столу...
  • Антон:Кефирная диета поможет сбросить лишний вес и очистить...
Статистика

Наверх