Сливки. Хороши как маска для лица, вредны для фигуры
Сливки – это жир, который содержится в молоке, его верхний слой. Поскольку жир легче жидкой части молока, он всплывает вверх, после чего его осторожно сливают. Поэтому и продукт называют сливки – то, что сливают. Сегодня в молочной промышленности изготавливают сливки сепараторным способом, путем взбивания молока. Чем выше процент жирности молока, тем больше сливок из него получится. Процент жирности самих сливок составляет от 8 до 35... Далее...
Молоко. «Что ребенку – польза, то взрослому – вред»
Молоко и другие продукты, которые из него делают, являются большой и неотъемлемой частью рациона питания человека во всех без исключения уголках земли. Молоко знали и ценили в Древнем Риме и Греции, в Египте и Азии. Его называли источником жизни и здоровья, «белой кровью» и по своей полезности для человеческого организма ставили в один ряд с медом, змеиным ядом, свежими фруктами и овощами. Молоком лечили различные заболевания,... Далее...
Шашлык из печени
Бывают такие вещи, про которые что ни скажи – всё лишнее. Шашлык из печени, вне сомнения, относится к таковым. Всё проще простого, нужна только самая хорошая печень, от самого красивого барана на свете. Надо ли говорить, что вкус печени и её внешний вид – абсолютно взаимосвязанные вещи? Красивая – значит, здоровая. Здоровая – значит, вкусная. Наиболее вкусной печень получится, если готовить её с курдючным салом или… лучше даже взять... Далее...
Шашлык из говяжьей вырезки
Если вы стали счастливым обладателем хорошей говяжьей вырезки, порежьте её трёхсантиметровыми кубиками, посолите, посыпьте чёрным перцем, да и оставьте на пару часов в сторонке. Если вырезка не выдержана предварительно, то можно полить мясо сильно газированной минеральной водой, но лишь чуть чуть. Если вырезка попалась довольно постная, то порежьте сало квадратиками два с половиной на два с половиной сантиметра, толщиной в... Далее...
Шашлык из свиной шейки
Теперь вы понимаете, что нет большей глупости, нежели утверждение: «Настоящий шашлык бывает только из…», «Настоящий шашлык маринуют только тем то и тем то» – можете закончить предложение по своему усмотрению. И без меня все знают, что свиная шейка чудо как хороша на шашлык. Я и её тоже пожарил бы… ну, почти без специй. Но помните, я говорил про обволакивающие маринады для свинины? Вот вам, пожалуйста! Потрите на тёрке пару средних... Далее...
Шашлык из стерляди
Выращенная фермерами стерлядь по прежнему привлекает нас своим праздничным видом, а вот вкус её подкачал. Слабовата, прямо скажем, на вкус, да и аромата почти никакого! Выходит, это тот самый случай, когда особую роль должны сыграть правильно подобранные специи. Так что выберем из всей нашей коллекции специи самые яркие и ароматные, чтобы не сказать – резкие. Три ложки простого йогурта (катык, мацони, в крайнем случае не очень жирная... Далее...
Овощи в сальнике
Совершенно понятно: овощи хороши к мясному шашлыку. Запечь на углях, измельчить, добавить чеснок и тому подобное – такие варианты общеизвестны, да и мы уже подробно говорили об этом. А вот есть ли что нибудь новое из того же самого? Пожалуйста. Крупные зубчики чеснока порезать пластинками вдоль (это самое трудное). Баклажан, кусок помидора, чеснок, кусок лука, болгарский перец, соль зиру прочие специи завернуть в сальник в целях... Далее...
Фаршированные овощи
Бывают такие перцы чили, которые только притворяются острыми. Зато в полый перец – разрезанный пополам или целый – можно затолкать довольно много фарша. А фарш лучше бы приготовить с большим количеством ароматной зелени: мяты, базилика, кинзы и лука порея. Стебель порея тоже можно начинить, аккуратно сняв наружные слои. А ещё молодые баклажаны… Жарить надо сначала с торцов, чтобы фарш прихватился, прижарился, и потом уже ничего... Далее...
Мир Красоты - информационно-аналитический портал для женщин. Наш проект рассчитан на широкую аудиторию женщин, стремящихся жить в гармонии с собой и окружающим миром. 
